Žinote tą jausmą, kai penktadienio vakarą atidarai šaldytuvą ir supranti, kad vakarienei liko tik pusė svogūno ir kažkoks paslaptingas indelis be etiketės? Buvau ten daugybę kartų. Ir būtent todėl vieną dieną nusprendžiau – gana, darau savaitės maitinimosi planą. Nesitikėjau, kad tai taip pakeis mano santykį su maistu, pinigais ir net laiku.
Jei jūs irgi svarstote, ar verta gaišti laiką planavimui, sakau iš karto – verta. Ir dabar papasakosiu, kaip tai padaryti taip, kad neišprotėtumėte per pirmą savaitę.
Kodėl apskritai verta vargintis
Pirmą kartą, kai susėdau su popieriaus lapu ir bandžiau susiplanuoti septynias dienas į priekį, jaučiausi kaip pradedantis šachmatininkas prieš didmeistrį. Bet realybė paprastesnė – planas išgelbsti nuo chaotiško bėgiojimo į parduotuvę kiekvieną dieną, sumažina maisto švaistymą ir, tiesą sakant, leidžia valgyti daug sveikiau, nes nebereikia priiminėti sprendimų alkanam ir pavargusiam.
Be to, piniginė sako ačiū. Kai perki tik tai, ko tikrai reikia, o ne viską, kas atrodo skaniai vitrinoje, santaupos susikaupia gana greitai.
Nuo ko pradėti, kad neapsigautum
Didžiausia klaida, kurią daro pradedantieji – bando iškart sukurti tobulą, itin sudėtingą planą su penkiais patiekalais per dieną ir egzotiškais ingredientais. Nedarykite to. Pradėkite paprastai.
Pirmiausia pasižiūrėkite, kas jau yra namuose. Tada pagalvokite apie savaitės ritmą – kada turėsite daugiau laiko gaminti, kada bus skubių dienų, kada galbūt eisite pas draugus ar valgysite lauke. Planas turi atspindėti jūsų realų gyvenimą, o ne svajonių versiją, kur kiekvieną vakarą gaminate trijų patiekalų vakarienę.
Praktiniai žingsniai, kurie tikrai veikia
Štai kaip aš tai darau ir kaip rekomenduoju daryti jums:
- Pasirinkite dieną planavimui. Man tai sekmadienio popietė su puodeliu kavos. Ramus laikas be skubos padaro visą procesą malonesnį.
- Sugalvokite pagrindą. Pasirinkite 3-4 baltymų šaltinius (vištiena, žuvis, pupelės, kiaušiniai) ir apie juos sukite patiekalus.
- Naudokite tai, kas sezono. Sezoninės daržovės ne tik pigesnės, bet ir skanesnės.
- Gaminkite dideliais kiekiais. Jei jau verdate sriubą, verkite iškart didesnį puodą – rytoj sau padėkosite.
- Palikite vieną laisvą dieną. Gyvenimas nenuspėjamas, tad viena „bet kokia“ diena plane apsaugo nuo nusivylimo, kai planai pakinta.
Pirkinių sąrašas – jūsų geriausias draugas
Kai planas jau susidėliojęs, laikas sudaryti pirkinių sąrašą. Čia patarimas paprastas – rašykite pagal parduotuvės skyrius. Skamba smulkmena, bet iš tiesų sutaupo begalę laiko ir apsaugo nuo tų impulsyvių pirkinių, kuriuos vėliau atradę spintelėje klausiate savęs „kam aš tai pirkau?“.
Taip pat verta turėti keletą „gelbėjimosi“ produktų namuose – konservuotus pomidorus, makaronus, kiaušinius. Kai savaitė nueina ne pagal planą (o ji dažnai taip ir nueina), šie produktai išgelbsti vakarienę per dešimt minučių.
Kai kažkas nutinka ne taip, kaip planavai
Ir tai nutiks, patikėkite manimi. Susirgs vaikas, atsiras nenumatytas susitikimas, arba tiesiog vieną dieną neturėsite nė lašo energijos gaminti. Čia svarbiausia neatsisakyti viso plano vien todėl, kad viena diena nepavyko. Tiesiog perkelkite tos dienos patiekalą į kitą, arba pasinaudokite tuo, ką jau turite šaldiklyje.
Planas turi tarnauti jums, o ne atvirkščiai. Jei jaučiate, kad jis tapo dar viena streso priežastimi, laikas jį supaprastinti dar labiau.
Skanaus kelio linkėjimai jūsų virtuvėje
Prisipažinsiu – dabar, praėjus daugiau nei metams nuo pirmojo bandymo, planavimas savaitei užima man vos dvidešimt minučių ir jaučiasi kaip visiškai natūrali savaitgalio dalis, panašiai kaip kavos puodelis ryte. Nebereikia stresuoti dėl vakarienės, nebelieka pamirštų daržovių, kurios pūva stalčiuje, o pinigų maistui išleidžiu žymiai mažiau nei anksčiau.
Taigi jei jūs dar dvejojate, ar verta pradėti – tiesiog paimkite lapą popieriaus šį sekmadienį ir pabandykite. Nereikia tobulumo, reikia tik pradžios. Ir galbūt, kaip ir man, tai taps vienu maloniausiu savaitės ritualu, o ne dar viena pareiga sąraše.
